Cara Membuat Minuman ES Cincau
Membuat es cincau itu sebenarnya sangat sederhana dan fleksibel. Kuncinya adalah ada pada keseimbangan antara rasa manis gula merah dan gurihnya santan.
Ini adalah resep klasik yang segar untuk kamu coba.
Bahan-Bahan membuat minuman es cincau.
Cincau Hitam 1 kotak (potong dadu atau serut kasar).
Santan 500 ml (rebus dengan sedikit garam dan daun pandan agar wangi).
Gula Merah 200 gr (sisir halus, rebus dengan 100 ml air hingga larut dan kental).
Pelengkap Es batu secukupnya dan biji selasih (opsional).
Cara Membuat minuman es cincau
Siapkan Gula, Rebus gula merah bersama air dan selembar daun pandan. Setelah larut dan sedikit mengental, saring dan biarkan dingin.
Siapkan Kuah Santan, Rebus santan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masukkan satu sendok garam dan daun pandan. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Minuman ES Cincau
Penyajian minuman es cincau.
* Ambil gelas saji.
* Tuangkan 2-3 sendok makan sirup gula merah di dasar gelas.
* Masukkan potongan cincau secukupnya.
* Tambahkan es batu.
* Siram dengan kuah santan hingga gelas penuh.
* Sentuhan Akhir. Tambahkan biji selasih di atas untuk tekstur tambahan.
Tips Agar Lebih Nikmat
* Versi Sehat, Ganti santan dengan susu cair atau susu kedelai jika ingin rasa yang lebih ringan namun tetap gurih.
*Rasa Wangi, Jika suka aroma yang kuat, tambahkan satu tetes pasta nangka atau irisan buah nangka asli ke dalam gelas.
* Kebersihan, Pastikan mencuci cincau hitam dengan air matang sebelum dipotong agar rasanya tetap segar dan tidak getir.
Mau saya bantu buatkan variasi resep es cincau lainnya? Misal Es Cincau Susu Karamel atau Es Cincau Hijau yang lebih tradisional.
